‘Melalui Diversifikasi Olahan Kelapa Di Kampung Onggaya’
Oleh : Ivylentine D. Palittin, M.Si dan Sunarni, S.Pi, M.Si
MERAUKE,ARAFURA,-Pengabdian kepada masyarakat adalah salah satu tugas pokok seorang dosen selain melakukan pengajaran dan penelitian. Pelaksanaan pengabdian merupakan implementasi ilmu yang dimiliki oleh seorang dosen kepada masyarakat, guna menyelesaikan permasalahan yang ada di masyarakat tersebut. Begitupun yang dilakukan oleh tim pengabdi yang terdiri atas dua dosen, yaitu Ivylentine D. Palittin, M.Si, dan Sunarni, S.Pi, M.Si., dan dibantu oleh beberapa mahasiswa di Kampung Onggaya, Distrik Naukenjerai.
Pada kegiatan pengabdian ini, tim pengabdi melakukan kegiatan diversifikasi olahan hasil alam yang melimpah di Kampung Onggaya, yaitu kelapa. Kegiatan ini diikuti oleh ibu-ibu di kampung Onggaya yang mayoritas adalah ibu-ibu Suku Kanum, dengan tujuan meningkatkan kreativitas ibu-ibu dalam mengolah kelapa. Diharapkan nantinya, kreativitas tersebut dapat dikembangkan demi meningkatkan perekonomian keluarga mereka masing-masing.
Pada pelatihan ini, para diajarkan membuat kue berbahan dasar kelapa yang mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan dan peralatan yang sulit ditemukan. Adapun jenis kue yang dibuat yaitu kue kembang gula dan wajik Bandung. Kegiatan yang dilakukan mendapatkan apresiasi dari Kepala Kampung Onggaya, Marthen Reinhart Teurupun. Beliau senang dengan kegiatan yang dilakukan, karena dapat meningkatkan kreativitas ibu-ibu Kampung Onggaya dalam memanfaatkan kelapa.
Apresiasi juga diberikan oleh ibu-ibu Kampung Onggaya, yang berterima kasih karena telah diajarkan membuat kue yang mudah. Salah satunya adalah mama Rika, seorang ibu di Kampung Onggaya. Mama Rika membuat kue tersebut dan menjualnya di sekolah. Menurut Mama Rika, anak-anak di sekolah senang dengan kue tersebut karena tampilan dan juga rasanya. Hal ini dapat meningkatkan perekonomian Mama Rika dan keluarga, walaupun sedikit. Semoga apa yang dilakukan dapat bermanfaat bagi masyarakat Kampung Onggaya dan tim pengabdi masih dapat terus bekerja sama dengan masyarakat Kampung Onggaya itu sendiri.
